เอนไซม์ย่อยโปรตีนนอกเซลล์ของแบคทีเรีย

เอนไซม์โปรตีโอไลติกไฮโดรไลซ์พันธะเปปไทด์ในโปรตีนและเปปไทด์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการควบคุมสภาวะสมดุลทั้งในยูคาริโอตและโปรคาริโอต เอนไซม์ ดังนั้น เอนไซม์ของแบคทีเรียจึงมีบทบาททางสรีรวิทยาที่หลากหลายในวงจรชีวิตของจุลินทรีย์ อย่างไรก็ตาม เอ็นไซม์ที่ผลิตโดยสายพันธุ์ที่ก่อโรคบางครั้งก็ทำหน้าที่เป็นปัจจัยที่เป็นพิษต่อโฮสต์ที่ติดเชื้อ ( Hase and Finkelstein, 1993 ; Harrington, 1996 ) เอนไซม์ย่อยโปรตีนแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม เช่น แอสปาร์ติก ซีสเตอีน ซีรีนโปรตีเอส และเมทัลโลโปรตีเอส 

โพสต์โดย : ppp เมื่อ 17 เม.ย. 2566 15:17:52 น. อ่าน 178 ตอบ 1