ปริมาณไอโอดีนที่เพียงพอเป็นสิ่งจำเป็น

ปริมาณไอโอดีนที่เพียงพอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์และสุขภาพของมนุษย์ตลอดชีวิต แม้แต่การขาดสารไอโอดีนเล็กน้อยก็อาจทำให้เด็กไม่สามารถบรรลุศักยภาพทางปัญญาได้อย่างเต็มที่ และ ID เล็กน้อยถึงปานกลางก็เชื่อมโยงกับประสิทธิภาพการรับรู้ที่ลดลง การขาดสารไอโอดีนในครรภ์และในเด็กปฐมวัยจะบั่นทอนพัฒนาการของสมอง และการขาดสาร ไอโอดีน อย่างรุนแรงทำให้เกิดโรคคนแคระ (ร่างกายไม่สมประกอบ แคระแกร็น และปัญญาอ่อน) และคอพอก (การขยายตัวของต่อมไทรอยด์)นักวิจัยกล่าวว่าภาระที่สูงของการขาดสารไอโอดีนในอิสราเอลเป็นปัญหาด้านสาธารณสุขและการรักษาพยาบาลที่ร้ายแรง เมื่อเปรียบเทียบกับข้อมูลจากประเทศอื่นๆ ที่มีระดับความบกพร่องใกล้เคียงกัน ข้อมูลเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่ามีความเสี่ยงสูงต่อภาวะพร่องไทรอยด์ของมารดาและทารกในครรภ์ และพัฒนาการทางระบบประสาทที่บกพร่องของทารกในครรภ์ในอิสราเอล จากการคาดคะเน เมื่อพิจารณาจากอัตราการขาดสารอาหารในหญิงตั้งครรภ์ชาวอิสราเอล สตรีมีครรภ์เกือบทั้งหมดและบุตรของพวกเขาอาจตกอยู่ในความเสี่ยง ซึ่งหมายความว่าประชากรส่วนใหญ่ไม่น่าจะตระหนักถึงศักยภาพทางสติปัญญาอย่างเต็มที่