น้ำผึ้งคืออะไร?

น้ำผึ้งเป็นอาหารที่ผึ้งทำขึ้นเพื่อผึ้ง แต่หลายๆ คนก็ชอบน้ำผึ้งเช่นกัน มนุษย์ถือว่าน้ำผึ้งมีรสหวานมาเป็นเวลาหลายพันปี นักวิจัยบางคนกล่าวว่าน้ำผึ้งเป็นมากกว่าสารให้ความหวาน นอกจากนี้ยังอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แม้ว่าจะมีหลักฐานเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับการใช้ยา บางชนิด ก็ตาม น้ำผึ้งดิบมาจากรังผึ้งโดยตรง ผู้ผลิต น้ำผึ้ง บางรายส่งสารนี้ผ่านตัวกรองหยาบเพื่อกำจัดสิ่งแปลกปลอมออก แต่ยังคงเป็นอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป น้ำผึ้งส่วนใหญ่ที่ขายในร้านค้าต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อนเพื่อให้มีความเหนียวน้อยลงและกรองได้ง่ายขึ้น อุณหภูมิสูงจะพาสเจอร์ไรส์น้ำผึ้งและทำลายเซลล์ยีสต์ในน้ำผึ้งซึ่งอาจทำให้เกิดการหมักที่ไม่พึงประสงค์

โพสต์โดย : หนอ เมื่อ 23 ส.ค. 2566 12:26:30 น. อ่าน 50 ตอบ 0